Acompañado de tortillas hechas a mano.

3 piezas.

2 piezas.

Tira de maíz frita bañada en salsa de jitomate y serrano. Coronados con cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Con huevo $169 o pollo $169

Tira de maíz frita bañada en salsa de tomate verde, chile serrano, cilantro, cebolla y epazote. Coronados con cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Con huevo $169 o pollo $169

Tira de maíz frita bañada en salsa de jitomate, cebolla, chile chipotle y crema. Coronados con cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Con huevo $169 o pollo $169

Tira de maíz frita bañada en mole de la casa, acompañados de queso fresco, cebolla morada y ajonjolí.

Con pollo $189 o huevo $189

Delicado omelette bañado en chilaquiles a elección. Coronados con cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Con pollo $189

Tira de maíz frita bañada en salsa poblana, con elote, flor de calabaza, cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Con pollo o huevo $189

Tira de maíz frita bañada en salsa tatemada de tomate verde y jitomate. Coronados con cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Con huevo $169 o pollo $169

Tira de maíz frita bañada en salsa de frijol, acompañados de chorizo y espaldilla asada, salsa molcajeteada, crema y queso.

Tira de maíz bañada en salsa roja o verde, acompañada de fajitas de pollo adobado, con cebolla, queso fresco, crema y cilantro.

Mexicana, salchicha, jamón, chorizo y tocino.

Con espinaca, flor de calabaza o panela asada: más $10

Tortilla hecha a mano rellena de huevo, bañada en chicharrón rojo o verde y frijoles.

A la mexicana con huevo, acompañado de frijoles refritos, aguacate y queso fresco.

Estrellados o revueltos. A la mexicana, jamón, tocino, salchicha o chorizo.

Con espinaca, flor de calabaza o panela asada: más $10

2 huevos fritos montados en tortillas doradas, bañados en salsa ranchera. Acompañados de frijol con queso fresco y aguacate.

Huevos revueltos con machaca, guisados a la mexicana. Acompañados de frijol con queso fresco, aguacate y tortillas de harina.

2 huevos cocinados en cazuela de hierro en salsa de tomate verde y panela, acompañados de pan o tortilla.

Huevo pochado montado en nido de papa, bañado en crema de chipotle, tocino crujiente, espinaca y queso.

2 huevos al gusto, tocino, hot cakes y papas hash brown (3).

Aguacate, jamón serrano y huevo estrellado. Acompañado de ensalada dulce con espinaca.

Salmón, aderezo de yogurt griego y pesto de finas hierbas. Acompañado de ensalada dulce con espinaca y plátano macho.

Panela, tocino, aguacate y huevo. Acompañado de ensalada dulce con espinaca.

Bolillo con frijol y queso gratinado, acompañado de salsa mexicana.

Bolillo con frijoles, queso gratinado y chicharrón verde o rojo.

A su elección. Bolillo con frijoles, chilaquiles, queso fresco, crema, cebolla y cilantro.

Mitad bolillo dulce a elección y mitad mollete salado con frijoles y queso gratinado.

Bolillo con mantequilla, mermelada, cajeta o lechera.

Pan tostado con queso, tocino, pollo y aguacate, acompañado de papas fritas.

Pan baguette tostado con pechuga empanizada, aderezo césar, lechuga y queso parmesano, acompañado de papas fritas.

Cuatro enchiladas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en salsa suiza, gratinadas.

Cuatro enchiladas rellenas de diezmillo asado o pollo deshebrado, bañadas en salsa de chile poblano, gratinadas con crema y queso.

Cuatro enchiladas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en salsa cremosa de jitomate. Gratinadas.

Cuatro enchiladas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en mole de la casa, con cebolla morada desflemada y ajonjolí.

Cuatro enchiladas rellenas de pollo deshebrado, bañadas en salsa de frijoles de la casa, con queso fresco y crema.

Un burrito de tortilla de harina relleno de machaca a la mexicana, acompañado de papas fritas.

Un burrito de tortilla de harina relleno de huevo a la mexicana, acompañado de frijoles.

Un burrito de tortilla de harina relleno de carne asada, queso y frijoles.

Tortilla hecha a mano con queso.

Bañada en salsa verde, con guarnición de ensalada.

Relleno de panela y espinaca, bañado en salsa roja o verde, con guarnición de ensalada.

Con panela asada y espinacas, acompañado de ensalada fresca y aguacate.

3 piezas acompañadas de topping de frutas.

Con pan brioche, carne de res y queso, con papas fritas.

Con guarnición de papas fritas.

Acompañados de bolita de nieve.

Con salsa martajada.

Bañada en salsa verde.

Con chorizo, flor de calabaza o champiñón $169

6 piezas.

Relleno de asada.

Acompañada de chiles toreados y cebolla.

Corazón de lechuga bañado en aderezo césar, crotones y queso parmesano.

Mix de lechugas con fresa, suprema de naranja, arándano y queso suizo, con vinagreta de fresa, vino tinto y miel.

Con pollo o peinecillo $170

Consomé con verduras, arroz, pollo, un toque de chipotle, garbanzos y aguacate.

Receta de la abuela, decorada con panela, aguacate y chipotle.

Salsa a base de jitomate y epazote con fritura de tortilla de maíz, decorada con panela, aguacate, chicharrón duro, crema y chile pasilla.

Preguntar al mesero.

Acompañado de arroz y ensalada.

Acompañada de ensalada y papas fritas.

Chile relleno de carne con un toque dulce, bañado en salsa nogada con nuez, perejil y granada.

2 piezas rellenas de queso, bañadas en salsa roja y acompañadas de arroz.

Pierna o muslo bañado en mole de la casa, espolvoreado con ajonjolí y acompañado de arroz.

Carne en tasajo, quesadilla, nopal asado, cebolla cambray, guacamole y frijoles con queso fresco.

1 pieza de chamorro horneado lentamente, bañado con salsa de la casa y acompañado de frijoles y cebolla curtida.

Picaña, camarón, nopal asado con cebolla cambray y panela asada, bañados en salsa de tomate, morrón y un toque de serrano.

Acompañado de frijoles fritos, nopal y cebolla cambray asados, y guacamole.

A las finas hierbas, a la mantequilla o al limón. Acompañado de puré y ensalada.

A la diabla, al ajillo, a la momia, empanizados o al coco. Guarnición de arroz y ensalada.

A la plancha, al ajillo, a la diabla o empanizado. Guarnición de arroz y ensalada.

Para 4 personas. 2 jaladas de chile jalapeño con queso, chicharrón duro, chistorra, queso fundido natural, guacamole y frijoles fritos.

Para 3 a 4 personas. 800 gramos en crudo de peinecillo, pollo adobado, espaldilla y panza de cerdo. Queso fundido con chorizo, guacamole y frijoles refritos con queso.

Carne de res, pan brioche y queso amarillo, con papas a la francesa.

Acompañadas de papas a la francesa.

Con aderezo de la casa.

Refill.

1 carga de café.

2 cargas de café.

Café, canela, anís y piloncillo.

Especialidad de la casa.

Regular, Zero o Light.

Durazno o limón.

350 ml.

Piña, naranja, perejil, apio y espinaca.

Mineral o natural, con jarabe natural.

Mineral o natural, con jarabe natural.

Avena, jamaica, piña o pepino con hierbabuena.

Crema de coco, jugo de piña y leche evaporada.

Crema de coco, fresa y granadina.

Soda lima limón con granadina.

Fermento a base de maíz nixtamalizado, piloncillo y limón.

Fermento a base de piña, piloncillo y especias: clavo de olor, canela, pimienta gorda y anís.

La Cetto, Cabernet Sauvignon.

Jugo de naranja, limón, soda de manzana y un toque de vino tinto, decorado con nuez y fruta de temporada.

Limón, jarabe, agua mineral y vino tinto.

Soda lima limón, vino tinto y jugo de limón.

Jugo a elección: naranja, arándano o piña, con vino espumoso.

Pieza de mazapán, helado de vainilla y leche.

Galleta Oreo, helado de vainilla, chocolate y leche.

Jarabe de chocolate, helado de chocolate y leche.

Fresa natural, helado de fresa y leche.

Carga de espresso, leche y chocolate.

Mango natural y jarabe.

Fresa natural y jarabe.

Jugo de manzana, jarabe, limón y ginger ale.

Frutos rojos, jarabe, limón, arándano y ginger ale.

Pulpa de maracuyá, jarabe, limón y piña.

Pepino natural, jarabe, limón y jugo de piña.

Tejuino, limón, jugo de piña y agua mineral.

Licor Baileys y 1 carga de espresso.

Licor 43 y 1 carga de espresso.

Escarchado con Tajín, salsas negras, limón, sal y clamato.

Escarcha de sal y jugo de limón.

Escarchado con sal, jugo de limón y salsas negras.

Preparación de tejuino, limón y sal. Cerveza a elección.

Tejuino, sal de grano, limón y cerveza de la casa.

Limón, concentrado de fresa, cerveza, tamarindo y pica fresa.

Limón, pulpa de tamarindo, cerveza y dulce de tamarindo.

Limón, pulpa de mango, cerveza y gomitas de mango.

Vino espumoso, agua mineral y Aperol. Naranja fresca.

Vino espumoso, agua mineral, limón y Licor 43.

Licor de flor de saúco, agua mineral y vino espumoso.